plat

- 3 Poivrons de 3 couleurs - 2 oignons - 350 g de blancs de poulet - Sauce tomate Couper les poivrons et les oignons en lamelles. Couper en morceaux le poulet, faire dorer dans La Fabuleuse et réserver à mi-cuisson. Couper les poivrons et les oignons...

Pour une entrée pour 2 personnes - 8 asperges - 2 boules de burrata - Persil - 1 gousse d'ail - 1 petit citron bio - Huile d'olive - Sel & poivre Faire cuire les aperges à la vapeur. Préparer la sauce gremolata. Râper les zestes du citron, hâcher le persil...

La tradition chrétienne veut que l'on célèbre Pâques en offrant des oeufs durs. En Berry, on a décidé de les cacher sous une pâte blonde, ce qui a donné naissance au pâté de pâques berrichon qui peut se consommer aussi bien chaud que froid. Avec cette...

- 1 Saucisse de Morteau - 2 Tranches de lard fumé - 1 oignon - 2 Carottes - 250 g Lentilles - 750 ml Bouillon de légumes Ciselé l'oignon, couper en petit dés l'oignon puis découper des morceaux dans vos tranches de lard. Dans la sauteuse, faire revenir...

Pour 4 personnes - 800 g d’oignons - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20 g de farine - 1 litre de bouillon - Sel & poivre - 8 tranches épaisses de pain - 120 g d’Emmental Eplucher les oignons et les ciseler finement. Faire fondre les oignons dans...

- 1 kg de boeuf à bourguignon - 1 oignon - 80 g allumettes de lardons - 1 verre de vin blanc - 1 litre de bouillon de légumes - 5 carottes - 2 patates douces Emincer l'oignon, faire revenir 5 mn. Ajouter les allumettes de lardons. Continuer à faire revenir...

Pour 3 personnes - 250 g de linguines -1 kg de coques - 2 gousses d'ail - 1/2 bottes de persil - 1/2 verre de vin blanc - Huile d'olive Rincer les coques 2/3 fois. Mettre les coques à dégorger dans de l'eau salée (1h). Faire cuire les linguines selon...

Pour 2 personnes - 300 g de pâtes fraiches au citron - 2 citrons non traités - 50 g de beurre Dans une grande casserole porter à ébullition de l’eau puis la saler. Ajouter les pâtes. Dans la fabuleuse, faire fondre le beurre puis ajouter le zeste de citron....

Une recette de saison, la potée. Recette pour 4 personnes : - 1 kg de palette de porc - 800 g de jarret - 4 saucisses de Montbéliard - 6 carottes - 2 poireaux - 8 pommes de terre - Bouquet garni - 1 oignon Remplir une cocotte d'eau, ajouter un bouquet...

- 1 botte de blettes - 100 g de lardons - 1 oignon - 200 g de champignons Nettoyer les blettes. Couper le vert des blettes. Cuire à la vapeur 40 mn. Laisser bien s'égoutter. On utilisera les cotes pour une autre recette. Ciseler l'oignon, couper en 6...